先确定厨房油水分离器的安装位置，是埋地安装的，还是放地面的，选择设备的安装位置，无外是考虑放在那个厨房室内还是室外，会不会影响到厨房的使用空间，如果是放室外的，那就是要考虑所安装的位置会不会有人或车会经过，还有就是进出水的问题，水能不能直接流进去，出来的时候，在往上走还是往下走。

     如果放地面的话，安装比较简单，小型号的，处理在在5吨以下的，可以直接放地面，只要地面平整就行了，大点型号的，可以埏用混凝土做一下平台，但如果水是从水渠里面进入到油水分离器，就需要通过提升装置才能进去了，如果是在大厦，放在负一楼，而水是从一楼流过来，就没这个问题。

    选择埋地安装厨房油水分离器，就要土建做一下水池，再把设备放进去，水池的尺寸，长和宽比设备长五六十公分，高加二三十公分，顶上要另外加盖子，根据要过人还是过车确定盖子的厚度，埋地安装油水分离器，进水一般是没什么问题了，出水方面 ，如果是往上面走，要另外加装自动提升装置。

确定好安装位置，再接直来就是接好进出水口，进出水口与PVC给水管件是对应的，直接拧上去或是刷PVC胶水就可接好进出水口了，大型号的油水分离器，要用PVC法兰来连接。

接好进出水口，接下来就是接电了，无动力油水分离器不需要接电，自动油水分离器和全自动油水分离器需要接好电，一般都是接220V电就可以，如果是带自动提升装置的，水泵要用到380V的，那就需要接380V的，不需要再接220V的了。

接好电后，第一次使用，先要往里面注满清水，然后再把气浮，刮油这些开启试一下，如果是智能型的，可以设定好启动和关闭时间，还有刮油时间，就可以正常使用了。